如何通過免費樣品增加餐飲銷售業(yè)績

如果您經營餐飲業(yè)務，那么您已經知道來自現有客戶的收入可能只會持平，但如果沒有可靠的潛在客戶生成和潛在客戶銷售策略，您將很難增加收入。

盡管這需要您的餐飲銷售經理和團隊進行大量銷售工作，但還需要設定明智的銷售目標和一些巧妙的餐廳營銷策略。

今天美御餐飲策劃團隊將研究其中一種促進食品和飲料銷售并增加更多客戶的策略 - 即贈送免費樣品和餐點以啟動您的餐飲銷售。

1. 為目標潛在客戶舉辦品酒活動

我們生活在一個美食文化中，只要提到免費的少量令人垂涎的快樂就可以吸引大量潛在客戶。那么為什么不邀請您最夢寐以求的潛在客戶參加以您的美味佳肴為特色的品酒活動呢？

作為餐飲企業(yè)主、餐飲銷售經理或銷售人員，您可能已經有一份您所在地區(qū)的目標企業(yè)和組織的清單，這些企業(yè)和組織將成為您的大客戶（如果您沒有這份清單，現在正是構建它......如果您已經擁有帶有 CRM 的餐飲軟件，那就更容易了）。如果您經營一家餐廳，這就像邀請這些人參加獨家活動并清理您的一個房間或餐廳的某個區(qū)域一樣簡單，以便他們可以交流，嘗試您的食物并很好地了解您的餐飲菜單。

如果您經營一家專門從事場外餐飲或送貨服務的餐飲公司，那么現在是與場地（可能還有當地樂隊或 DJ）合作舉辦此次活動的好時機。你們都可以為這個事業(yè)捐贈一些東西（你的食物、場地的空間、藝人的氛圍），并且都邀請你的客戶和潛在客戶為各自的銷售經理出售更大的資源。

2. 為回頭客或推薦來源提供免費餐食

更多的餐飲業(yè)務和收入增長并不總是來自新客戶……它也可能來自現有客戶的額外業(yè)務。

也許您有一些不常購買或有一段時間沒有購買的客戶。因此，讓您的餐飲銷售經理給他們打個電話，并邀請他們來私人品嘗您的新菜單。或者對于場外餐飲供應商，將其交付給他們并在他們體驗您的特色食品的同時舉行愉快的午餐會議。

同樣的策略也適用于活動、酒店和餐飲業(yè)的推薦來源，如餐廳活動策劃者和會議策劃者。個人品嘗不僅會讓他們感覺特別，而且他們更有可能指導他們的客戶或聯系您下新的餐飲訂單。

3. 在當地活動中設立展位

如果通過創(chuàng)建自己的活動來產生餐飲銷售似乎很麻煩，那么為什么不參加已經擁有大量俘虜觀眾的現有活動。這可以是商會活動、本地社交活動，甚至是聚會，您的餐飲銷售經理、餐飲總監(jiān)或整個團隊可以在桌子或攤位上配備工作人員，您可以在那里免費分發(fā)食物樣品。

這個想法的重要部分是這些社交活動可能有很多不從事餐飲業(yè)的供應商。你知道廚房總是派對上最擁擠的房間嗎？好吧，這里也是如此，因為您可以期望吸引人群到您的展位/餐桌，甚至可能在活動期間在現場領取一些餐飲訂單。在合適的活動中，這甚至可能就像為您的餐飲經理在桶中射魚一樣。

哦，別忘了帶上你的營銷材料和菜單，這樣人們就可以拿回一些東西并記住這段經歷。

4. 與送貨司機一起發(fā)送贈品樣品

與其讓您的餐飲銷售經理和銷售代表跑遍全城來吸引潛在客戶，您可以讓您的司機承擔雙重職責，并隨身攜帶樣品，以提供給他們送貨目的地附近的精選業(yè)務潛在客戶。

是的，對于已經排得很緊的司機來說，這可能需要更多的時間，并且經常在輪班期間盡可能多地交付經濟上的激勵。因此，如果他們的樣品交付導致更多的餐飲銷售，就獎勵他們。

哦，您的司機應該始終讓您的銷售經理知道他們何時送出樣品，這樣他們就可以鍛煉他們磨練的溝通技巧，并在事后與這些潛在客戶聯系。

綜上所述…

這些只是您可以從免費樣品中為您的餐廳或場外餐飲業(yè)務增加更多餐飲銷售工作的幾種方法，因此希望它們讓您考慮使用免費贈品吸引客戶的其他方式。