全案策劃，指的是什么呢，就是說這一點的利于我們企業(yè)的進(jìn)展。以及用戶對我們的深度認(rèn)知會增加！那么餐飲全案策劃包括什么，這下就要請到我們專業(yè)的上海美御品牌策劃公司策劃總監(jiān)跟我們講解一下了，首先就是說這些方法是否能夠?qū)?yīng)我們所針對的客戶，所以，關(guān)于全案策劃，肯定是要全面的來呢！
策劃，集結(jié)了管理咨詢、戰(zhàn)略咨詢、項目運營以及廣告創(chuàng)意、文案創(chuàng)意、平面設(shè)計等元素。策劃公司，它是為企業(yè)或品牌搭建、完善、優(yōu)化自身相關(guān)運作體系與功能的打造者，而不是托管公司，更不是管理咨詢、管理培訓(xùn)公司、設(shè)計公司、廣告公司。策劃的價值就在于此！
在中國，極易被一小撮忽悠團以“新模式”、“新概念”、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“物聯(lián)網(wǎng)”、“股權(quán)”等名義引爆。但，此陣風(fēng)過，才發(fā)現(xiàn)人們依然不得不面對殘酷的現(xiàn)實與市場。餐飲業(yè)，這個古老而傳統(tǒng)的行業(yè)，我們非常熟悉。誠然如今的社會，時代變化了，科技水平變化了，生活方式也隨之發(fā)生變化。但是，餐飲業(yè)，它依然是傳統(tǒng)的行業(yè)這一點永遠(yuǎn)不會變，即便在餐飲業(yè)中應(yīng)用了互聯(lián)網(wǎng)工具、自媒體傳播渠道等，這些都無法改變餐飲業(yè)經(jīng)營的核心：出品、管理、品牌、文化、運營。
蠻干的時代已經(jīng)過去，智慧的時代已經(jīng)到來。餐飲業(yè)，越來越多的需要更為專業(yè)的、全面的規(guī)劃----餐飲上海全案策劃公司
本餐飲專題僅適合300平方米以下連鎖規(guī)劃及500平方米以上餐廳應(yīng)用。主講題綱如下：
第一部分：可行性分析
1、自我評估
2、餐廳定位
2、盈利分析
4、投資預(yù)算與成本細(xì)目
第二部分：項目確立
1、核心團隊的確定與游戲規(guī)則的制定
2、餐廳經(jīng)營狀況分析制度的建立
第三部分：項目啟動
1、團隊規(guī)劃
2、裝修與硬件配置
3、出品
4、品牌與文化的創(chuàng)建/打造/傳播
第一部分：可行性分析
1自我評估不相信“命理”的朋友，此小節(jié)可以略過！
01如果是獨資從事餐飲業(yè)
如果是一人投資餐飲業(yè)，那么就請專業(yè)的精通“命理八字”的朋友為自己贈言幾句，確定自己是否適合從事餐飲業(yè)以及自身運程是否處于上升階段。與此同時，在選鋪面時，征求風(fēng)水大師的意見。這絕對有利于增加成功的機率。
02如果是多人合股從事餐飲業(yè)
如果是多人合股從事餐飲業(yè)，那么更需要請專業(yè)的精通“命理八字的朋友，合一合股東間的“八字”，所謂的五行中的相生相克，其實在合伙人之間往往體現(xiàn)的尤為重要。同樣的，在選鋪面時，盡量征求風(fēng)水大師的意見。這是決定1+1〉2還是 1+1〈2的其中一個基本條件。
2餐廳定位餐廳的定位，不是憑空想象出來的，也不是根據(jù)老板個人喜好確定的，更不是跟風(fēng)出來的。餐廳的定位，根據(jù)自身擁有的資源，結(jié)合餐廳當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、飲食文化、消費習(xí)慣、主力消費人群等綜合因素制定出來的，再通過策劃人提煉出來的。
餐廳的定位非常關(guān)鍵，定位定準(zhǔn)了，后面所有的工作都是圍繞打造這個“定位”、推廣這個“定位”而開展。餐廳的定位決定著成為特色餐廳、品牌餐廳的重要因素。即便在經(jīng)營過程中，因為實際情況而作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但定位是不宜變動的。否則，浪費財力、物力、人力、精力，幾經(jīng)折騰，結(jié)局慘淡。
在餐廳投資預(yù)算與成本細(xì)目，要結(jié)合以下幾個方面來預(yù)算：
一、裝修、硬件、軟件、人員工資等，這些是非常直觀的成本；
二、裝修、硬件、軟件折舊費用，則是不可輕視的隱形成本；
三、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)的預(yù)留以及在盈利經(jīng)營中預(yù)留比例（也可稱之為發(fā)展金），以應(yīng)變餐廳長期發(fā)展與突發(fā)事件的應(yīng)急需求；
四、投資資金利息，同樣是隱形成本；
五、活動、營銷、品牌推廣等費用，必須單列出來，或者按營業(yè)額的百分之多少提取，或者定一個年度費用的標(biāo)準(zhǔn)，列為年度成本規(guī)劃之中。
所以說以上敘述的都是針對于上海全案策劃公司專業(yè)人員來給我們細(xì)說分析的，餐飲其實是設(shè)計到多個方面的，所以在做策劃的時候上海全案策劃公司也是滿足客戶的需求，非常的盡心服務(wù)于此，讓你的用戶更加喜歡你的餐飲品牌，對此深深記得呢！
