很多人都有想要開一家面包店的想法，那面包店適不適合自己來開了，如果開面包店需要準備哪些工作了？

我們帶這個問題來研究一下如何成功建立面包店業(yè)務

在建立新的面包店業(yè)務時，必須考慮許多方面。例如，管理財務，保持質量和一致性，以及進行質量營銷。同時管理所有方面可能會讓人不知所措。因此，在設置面包店之前，您需要一個有效的計劃。遵循它并在需要時回顧它對您來說同樣重要。 

這是開始您自己的面包店業(yè)務的計劃方法。 

1.制定面包店商業(yè)計劃

商業(yè)計劃是任何企業(yè)的支柱。這是您在設置面包店時要遵循的路線圖。一個有效的商業(yè)計劃是必不可少的，因為它有助于在情況不利時回顧并尋求解決方案。當您以適當?shù)挠媱濋_展業(yè)務時，您就會知道下一步將是什么。因此，您需要為所有面包店運營制定商業(yè)計劃，包括管理財務、設計菜單、整合營銷策略等。

一個好的商業(yè)計劃需要主動的頭腦風暴。您首先需要自己了解您的業(yè)務概念，然后通過進行適當?shù)男袠I(yè)分析來進一步發(fā)展它。你可以進行SWOT分析，了解自己在哪些方面足夠強大，哪些方面需要加強。密切關注持續(xù)的趨勢和機會，您可以抓住這些機會來發(fā)展您的業(yè)務也很重要。 

2.選擇一個有吸引力的名稱和標志

在開設面包店業(yè)務時，您需要特別注意您希望客戶用什么名字來稱呼您的面包店。您的面包店業(yè)務的名稱和徽標就像您業(yè)務的個性。它們代表您的業(yè)務的全部內容以及您的概念迎合的內容。

你的面包店的名字必須足夠吸引人，這樣才能迫使顧客從它那里訂購。此外，徽標必須與您的面包店業(yè)務的名稱和概念產生共鳴，以便為客戶創(chuàng)造良好的品牌回憶，使他們經常光顧。 

3.尋找合適的位置

選擇面包店業(yè)務的名稱和徽標后，您需要做的第一件事就是找到它的最佳位置。您需要確保您選擇的位置具有較高的客流量并且位于易于到達的區(qū)域。如果您選擇位于城市郊區(qū)或交通不便的地方，那么您的面包店業(yè)務的商業(yè)潛力可能會受到限制。 這是即使在擁有高效運營和優(yōu)質食品的情況下，大多數(shù)餐館業(yè)務在一兩年內倒閉的主要原因之一。 

此外，您的面包店必須足夠寬敞，以容納用餐空間、服務空間和廚房空間。您還需要確保供應商和送貨人員可以輕松到達您的面包店位置，并且那里有水、原材料和電力的定期供應。 

4.獲得面包店業(yè)務所需的所有許可證

在設置面包店之前，請考慮保持業(yè)務平穩(wěn)運行所需的各種許可證。您不希望您的企業(yè)將來因違反任何法律而陷入困境。您需要擁有的主要執(zhí)照包括：“營業(yè)執(zhí)照”、“稅務登記”、“餐飲服務許可證”、“環(huán)保審批”、“消防手續(xù)”“健康證”。

5.包店工作人員

下一步是為您的面包店雇用員工。除了烘焙，展示對于面包店來說也非常重要。因此，您需要確保您雇用的員工不僅能勝任烘焙，而且能勝任烘焙食品的裝飾。一家面包店的平均員工人數(shù)約為 3-5 人，包括主廚、主廚、首席廚師、助手、收銀員，具體取決于銷售訂單的數(shù)量。隨著您的面包店業(yè)務的增長，您可以擴大您的團隊。但是，請始終確保您團隊中的每個成員都足夠勝任，并對您的運營做出重大貢獻。

6.購買設備 

繼續(xù)前進，您需要為您的團隊配備所需的烘焙設備。建議在開新面包店時，購買質量好的新設備，因為舊設備無法為您提供所需的效率。您在面包店中需要的最基本和最重要的設備是烤爐。蛋糕、糕點、餅干等在不同的溫度、不同的時間和不同的模式下烘烤。因此，請確保您有一個多功能烤箱，可以烘焙每種產品。

其他設備包括行星攪拌機、深冰箱、冷卻冰箱、工作臺、燃氣灶、鋼瓶、攪拌機、電動攪拌機、儲藏用具等。 

7.實施有效的營銷和品牌戰(zhàn)略

一旦你完成了你的面包店的設置，現(xiàn)在是時候創(chuàng)造一個嗡嗡聲并讓其他人知道它。營銷做得越好，被發(fā)現(xiàn)的可能性就越大?？砂l(fā)現(xiàn)性越高，銷售額就越高。因此，挖掘每個營銷渠道的潛力對您來說至關重要，通過這些營銷渠道可以營銷您的面包店。

在技術先進的世界中，營銷變得比以前容易得多。您需要做的就是付出一些努力并探索您的選擇。接觸美食博主、利用社交媒體、在“大眾點評”和“美團”上贊助廣告、分發(fā)小冊子和個性化營銷是讓更多人與您聯(lián)系的一些主要方式。 

除了營銷，您還需要加強您的品牌，以便當客戶想到甜點和烘焙產品時，您的面包店是他們想到的第一個選擇。您可以根據(jù)您的概念和主題設置您的裝飾和氛圍。也不要忘記為您的員工制作免費制服。 

8.與第三方食品應用程序集成

與第三方食品應用程序集成始終是擴大客戶群的好主意。由于您的面包店是新店，因此您需要更多人來認可您的品牌。第三方應用程序可以幫助您的網點上線并提高其知名度。不僅如此，您還可以通過贊助廣告或實施按點擊付費搜索引擎廣告在食品聚合應用程序上宣傳您的面包店。

第三方應用程序提供的充足營銷優(yōu)勢使任何面包店企業(yè)都必須與它們集成。除此之外，他們還通過提供管理交付服務讓您擺脫與人手不足的交付代客相關的后顧之憂。 

9.自動化營收關系系統(tǒng) 

隨著需求的不斷增長，每個人都希望他們的面包店業(yè)務能夠提供最佳體驗。這只有在您的操作精簡而不混亂的情況下才有可能。臨時流程導致準備、服務或交付服務的延遲；并且絕對不推薦延遲。 

通過收銀系統(tǒng)將技術引入您的面包店業(yè)務，使每項任務都井然有序。無縫的訂購和付款流程使客戶和員工都更輕松。

其中一些包括：

跟蹤原材料的消耗情況，因此您永遠不會缺貨。

接受預定。

作為面包店，跟蹤易腐爛產品的保質期就是在短時間內過期的產品。

發(fā)出合并的采購訂單。

通過個性化的短信和電子郵件營銷您的面包店。

提供詳細的每日、每周、每月和每年的銷售報告以分析增長情況。

集中管理廚房以避免訂單差異。

一家餐廳經營者在開展新業(yè)務時面臨諸多挑戰(zhàn)。建立成功的面包店業(yè)務可能需要數(shù)月甚至數(shù)年的時間。遵循此計劃，在短時間內帶領您的新面包店業(yè)務取得成功，并在偏離路徑時回顧過去。