了解餐飲經(jīng)理職位描述中應包含的關鍵要求、職責、職責和技能。

餐飲經(jīng)理職位描述

餐飲經(jīng)理執(zhí)行餐飲活動的規(guī)劃和管理。他們的職責包括咨詢客戶以確定他們的餐飲要求、監(jiān)督餐飲員工以及在活動期間協(xié)調(diào)食物的準備和供應。他們可能還需要安排食品和餐飲設備的運輸。

餐飲經(jīng)理職位描述模板

我們正在尋找一位多才多藝且組織良好的餐飲經(jīng)理來監(jiān)督我們的活動餐飲服務。作為餐飲經(jīng)理，您將敲定銷售合同并確保餐飲訂單反映客戶要求。您的職責將包括規(guī)劃菜單、組織場地和設備以及雇用餐飲人員。

要成為一名成功的餐飲經(jīng)理，您應該在活動餐飲和提供具有成本效益的服務方面擁有豐富的經(jīng)驗。一流的餐飲經(jīng)理與客戶建立良好的關系并超出預期。

餐飲經(jīng)理崗位職責：

確定客戶要求并提出餐飲選擇。

談判價格并準備細致的餐飲訂單。

規(guī)劃菜單并監(jiān)督場地、設備、食物和服務準備工作。

雇用、培訓和監(jiān)督餐飲人員，以及安排員工輪班。

與客戶、銷售人員、廚師和專業(yè)餐飲設備供應商保持聯(lián)系。

監(jiān)督座位安排、膳食和飲料的供應以及桌子的清理。

監(jiān)控餐飲庫存和供應品的可用性以及訂購補貨。

跟蹤餐飲費用并保持準確的記錄。

遵守食品和健康行業(yè)的法規(guī)和標準。

研究餐飲趨勢，推廣有競爭力的餐飲服務。

餐飲經(jīng)理要求：

經(jīng)認證的餐飲管理課程，或類似課程。

酒店和烹飪藝術或商業(yè)管理的學士學位將是有利的。

3-5年餐飲管理經(jīng)驗或類似經(jīng)驗。

了解電子餐飲管理系統(tǒng)。

在預算內(nèi)按時提供餐飲服務的卓越能力。

有招聘、培訓和監(jiān)督餐飲員工的經(jīng)驗。

能夠與客戶、廚師和供應商協(xié)調(diào)餐飲要求。

應用行業(yè)知識改善餐飲服務的能力。

餐飲管理最佳實踐的高級知識。

優(yōu)秀的人際關系和溝通技巧。