在餐飲品牌領(lǐng)域，海底撈作為一家知名餐飲品牌，最近的操作是有點(diǎn)讓人懷疑是不是在悄悄的搞一些小手段，利用營(yíng)銷(xiāo)策劃，來(lái)提升自己的品牌知名度，順便給自己打一波廣告了。

事情的起因是這樣的，由于受到國(guó)內(nèi)疫情的影響，許多的菜品及肉類(lèi)的價(jià)格稍有提升，由于成本增加，并且在疫情期間，整個(gè)餐飲界都是備受打擊，所以海底撈采取了漲價(jià)的措施，用以提高營(yíng)業(yè)額，并且稍微彌補(bǔ)疫情期間的損失。

由于海底撈的漲價(jià)，引起了其他餐飲品牌的注意，于是一些其他商家跟著海底撈的營(yíng)銷(xiāo)手段一起漲價(jià)了。這么做顧客可就不滿(mǎn)意了，餐飲業(yè)在疫情期間虧本了，我們廣大群眾也沒(méi)錢(qián)拿啊，所以人們不滿(mǎn)的說(shuō)出”你有漲價(jià)的權(quán)力，我有不消費(fèi)的權(quán)力”。沒(méi)想到過(guò)了沒(méi)幾天，海底撈的一封道歉信就闖到了廣大群眾的視野，改變了人們對(duì)海底撈的認(rèn)知，海底撈選擇了將價(jià)格調(diào)回疫情前的標(biāo)準(zhǔn)，并說(shuō)明原因，還告知了海底撈新增的自提業(yè)務(wù)，以及一些折扣等，如此取得了群眾的諒解。

海底撈的海底撈通過(guò)此次漲價(jià)，道歉，恢復(fù)原價(jià)還有促銷(xiāo)活動(dòng)等一系列操作，輕松占據(jù)頭條位置，并保持一定的熱度，讓原本對(duì)海底撈沒(méi)什么概念的人都對(duì)海底撈有了一定的了解。通過(guò)海底撈道歉整改等一系列的操作，讓人覺(jué)得海底撈還是挺人性化的。

從2011年，海底撈經(jīng)歷了記者的臥底揭露的質(zhì)量危機(jī)，董事長(zhǎng)張勇發(fā)微博回應(yīng)，將海底撈”做人誠(chéng)懇，做事負(fù)責(zé)”的服務(wù)理念傳達(dá)給廣大群眾。

2017年海底撈的衛(wèi)生危機(jī)，海底撈三小時(shí)內(nèi)迅速做出回應(yīng)，正視問(wèn)題不回避，迅速給群眾以解決方案，并立馬整改，將責(zé)任落實(shí)到具體的員工，并表示后廚可對(duì)顧客開(kāi)放參觀(guān)?？梢哉f(shuō)海底撈的公關(guān)能力足以作為企業(yè)的典范。

怎樣讓顧客的滿(mǎn)意度提升才是一家餐飲品牌以及品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃公司該做的事。如果自家產(chǎn)品做得好，服務(wù)比別人優(yōu)秀，日常品牌營(yíng)銷(xiāo)中，實(shí)打?qū)嵉暮锰幝涞搅祟櫩偷纳砩?，能做到這些，就是一個(gè)合格的商家。